Chương 42: Nung khô vỏ hàu

Edit: Trứng ốp la

Tiền thị vốn chẳng bị gì nghiêm trọng, chỉ vì lười biếng nên nằm bẹp trên giường hai ba ngày. Đến lúc không nằm nổi nữa, nàng ta lại mon men ra cửa thôn tìm người bắt chuyện.

Ai dè lần này loanh quanh mãi vẫn chẳng thấy ai, bực mình mới mò sang Thôn Đông. Sớm biết tình cảnh như vậy, có đánh chết nàng ta cũng không thèm bén mảng tới đó.

Càng nghĩ càng tức, Tiền thị ra khỏi cửa là mở miệng nói xấu ngay: Giang Ninh một nhà nghèo đến mức phải mò dưới sông vớt thứ thối tha lên ăn, vừa ghê vừa bẩn.

Ban đầu chẳng ai tin. Nhưng mùi tanh từ đống hàu kia quá nồng, người đi ngang sườn núi dưới nhà Giang Ninh đều ngửi thấy. Thế là lời đồn lan nhanh khắp thôn, mỗi người thêm bớt một câu, song lại chẳng ai thật sự tò mò xem nhà nàng ra ngoài thôn làm gì.

Chuyện bên ngoài tạm gác lại. Sau khi dọa được Tiền thị bỏ chạy, Giang Ninh tâm trạng khoan khoái, vừa làm việc vừa khe khẽ ngân nga.

Hàu nhiều như thế, làm một lúc cũng chẳng xong. Thấy trời gần trưa, nàng gọi Dương Đại Đầu lại, chuẩn bị truyền cho hắn vài món tủ, rồi quay sang hỏi Dương Nhị Đản: “Ngươi có muốn lại đây học chung không?”

Dương Nhị Đản lắc đầu: “Nương cứ chuyên tâm dạy đại ca là được, ta không muốn học nấu ăn.”

Giang Ninh cũng không ép.

Thời gian gấp gáp, nàng không thể dạy hệ thống được, đành chọn ra mấy món quan trọng, nguyên liệu đều có sẵn, bắt đầu từ việc làm cá.

Giang Ninh vừa chỉ dẫn vừa để Dương Đại Đầu tự tay thực hiện. Nhờ mấy hôm trước giúp việc ở Lâm Giang khách đ**m nên việc mổ cá với hắn không khó, chỉ có vài chi tiết được nàng chỉnh lại cho đúng.

Lần này, nàng dạy hấp cá, cá chiên dầu rưới nước sốt, tôm xào tỏi nhuyễn, tôm bóc vỏ chưng trứng, và bạo xào hoa giáp. Hương thơm lan khắp sân, khiến cả Dương Nhị Đản lẫn Đại Kiều đang làm việc cũng nuốt nước miếng liên tục, ánh mắt cứ hướng về gian bếp.

Thật ra mấy món này không cầu kỳ, quan trọng là giữ đúng chi tiết, lửa lò và lượng gia vị.

Dương Đại Đầu tuy lần đầu làm còn vụng về, nhưng mùi vị đã khá ổn, được cả nhà khen ngợi. Giang Ninh thì cẩn thận chỉ ra những điểm còn thiếu để hắn sửa ngay.

Dương Tam Thiết mắt sáng rực nhìn Dương Đại Đầu, reo lên: “Đại ca, ngươi thật lợi hại! Nhà chúng ta chưa bao giờ ăn bữa nào phong phú thế này! Về sau ngươi nấu mỗi ngày được không?”

Quả thực là phong phú — năm bàn đồ ăn cứng, trước kia ngay cả nghĩ bọn họ cũng không dám.

Giang Ninh bật cười, đưa tay điểm nhẹ trán hắn: “Lần này là nhờ phúc của Hoa chưởng quầy, người ta mới cấp miễn phí nguyên liệu. Bằng không, ngươi nghĩ nhà chúng ta dễ gì ăn được bữa thịnh soạn thế này?”

Dương Tam Thiết le lưỡi, rồi tiếp tục cúi đầu ăn, trong lòng nghĩ nếu không phải ngày nào cũng có, vậy càng phải quý trọng lúc còn được ăn.

Buổi tối, Giang Ninh đổi sang dạy tôm bóc vỏ xào miến, nghêu sọc xào hành, nước miếng cá. Đồng thời, nàng để Dương Đại Đầu làm lại hai món buổi trưa chưa đạt, lần này nàng im lặng quan sát, không nhắc nhở gì.

Cả nhà ăn thêm một bữa ngon lành, tinh thần phấn chấn hẳn. Giang Ninh muốn nhanh chóng xử lý hết đống vỏ hàu, nên vây quanh bếp lửa mà làm việc. Bọn trẻ cũng tranh thủ dọn sạch đống Điếu Qua Tử. Việc này giờ nàng chẳng cần nhúng tay, mấy đứa nhỏ đã biết tự sắp xếp đâu ra đấy.

Với tốc độ này, mỗi ngày họ có thể làm ra 50 cân hạt dưa, tính ra một tháng cũng kiếm được mười lượng bạc, thêm tiền bán vỏ trái cây cho Hồng An Đường thì mười mấy lượng là chắc. Chỉ tiếc dưa lâu chỉ có theo mùa, nên thu nhập này cũng chỉ ngắn hạn.

Đến khi Giang Ninh khai hết hàu, nàng mới yên tâm trở về ngủ.

Ban đêm, gió núi lùa vào lều tranh kêu rào rạt. Nàng tính toán, ngày mai đống vỏ hàu kia là có thể nung, nếu Dương Nhị Đản làm nhanh thì hôm sau đã bắt đầu phơi khô, nhân tiện ngày mai vào núi lấy thêm củi.

Vừa định ngủ, nàng chợt nghe tiếng Dương Đại Đầu nói mớ, trong miệng lẩm bẩm “bao nhiêu tương, bao nhiêu muối”, rõ ràng là nhập tâm đến mức mơ cũng nấu ăn.

Quả nhiên, hôm sau hắn nấu đã thuần thục hơn hẳn, gia vị nêm nếm vừa vặn, mùi vị đẹp mắt, hương vị lại càng ngon. Giang Ninh nếm thử, hài lòng gật đầu. Với tiến bộ này, nàng yên tâm để hắn lên Lâm Giang khách đ**m làm việc.

Ngày thứ ba, giữa trưa, Giang Ninh lại ra lạch ngòi. Lần này, Phan Tú Nương mang đến số hàu còn nhiều hơn lần trước, con nào con nấy to hơn, lại kèm theo mớ hải sản vừa đánh được, một phần vẫn sống nhờ ngâm trong nước biển.

Giang Ninh còn mua thêm ít hoa ốc, dặn Phan Tú Nương lưu ý giúp vài loại hải sản vùng bờ.

Lò nung vỏ hàu đã làm xong. Nhà không có điều kiện nên tất cả đều giản lược: gậy trúc quấn đất sét làm ngăn cách, năm tầng chồng lên nhau, mỗi tầng xếp được khá nhiều vỏ hàu, một mẻ nung tầm một canh giờ, đốt liên tục hai ba ngày là đủ dùng.

Nung xong, vỏ hàu giòn tan, dùng chày đá giã là được bột mịn lẫn chút vôi sống, màu xám trắng nhạt. Thứ này ngoài bón ruộng, còn là một phương thuốc dân gian, lợi ích không ít.

Nhà không có cối và chày đá, Dương Đại Đầu phải chạy sang mượn Dương Hán, tốn hai mươi văn tiền thuê năm ngày.

Cả nhà khẩn trương làm. Việc nung cần người canh lửa liên tục, kéo dài xung phong nhóm bếp, Dương Đại Đầu và Dương Nhị Đản thay nhau giã vỏ. Giang Ninh chỉ cần nhìn qua là biết mọi thứ ổn thỏa.

Thấy Dương Nhị Đản làm tốt, nàng liền dẫn Dương Đại Đầu vào bếp tiếp tục dạy nấu ăn. Đây là ngày cuối cùng, sáng sớm mai hắn sẽ đi Lâm Giang khách đ**m. Nàng định đưa hắn sang đó, ở lại trông một ngày, nếu ổn mới về, còn việc nung vỏ giao hết cho bọn trẻ.

Dương Đại Đầu hơi lo lắng, nhưng Dương Nhị Đản trấn an: “Đại ca cứ yên tâm làm việc, đừng để nương mất mặt. Trong nhà có ta lo.”

“Đúng đó, đại ca làm tốt rồi mai mốt dẫn ta lên Tùng Khê trấn chơi cho mở mang!” Dương Tam Thiết cười híp mắt, lòng đầy tính toán, nhưng cũng chẳng phải ý xấu nên Giang Ninh không nói gì.

Dương Đại Đầu gật mạnh: “Yên tâm! Khi ta đứng vững bên đó, nhất định sẽ đưa các ngươi đi chơi!”

Được hắn hứa, cả đám trẻ vui mừng ra mặt.

Ăn cơm tối xong, Liễu Diệp thu dọn rồi đưa cho Dương Đại Đầu một tay nải: “Ta không rõ bên Tùng Khê trấn thế nào, nhưng nương lần trước có mua thêm nguyên liệu, ta may cho ngươi một bộ quần áo mùa hè. Dù gì ở ngoài cũng phải ăn mặc tươm tất, đừng để người ta chê cười.”

Dương Đại Đầu cúi xuống nhìn áo mình, trên có ba miếng vá lớn, cố chọn màu vải giống nhưng vẫn lộ. Quần thì hai bên mông vá đi vá lại, càng vá lỗ càng rộng, đầu gối cũng sờn gần hết. Dù mọi người đều mặc như vậy, hắn chưa từng thấy xấu hổ.

Liễu Diệp thấy hắn không bận tâm, bực mình trừng: “Mặc thì mặc, nhưng phải làm việc cho đàng hoàng. Rảnh thì nhớ về thăm nhà.”