Chương 117

Cordis mang theo phần sản phẩm chế biến từ đậu đã làm xong trở về địa bàn của cậu.

Cậu còn định dạy món sản phẩm chế biến từ đậu mới cho nhóm quân thư mà cậu dẫn dắt, nhưng nhìn lại thời gian mới phát hiện đã tới giờ ăn cơm buổi trưa rồi.

Nhóm giúp việc bếp núc đang khí thế ngất trời chuẩn bị chia món. Các nhà ăn ở những khu vực khác nhau trong căn cứ đều có nhóm giúp việc riêng phụ trách, còn phòng bếp nhỏ thì ở ngay khu hậu cần, Cordis đi tới đó cũng khá tiện.

Vì vậy cậu đi một vòng phía sau bếp phòng bếp nhỏ. Món ăn mỗi ngày đều được xác định trước một ngày để chuẩn bị nguyên liệu, sáng sớm hôm sau sẽ được đưa tới. Hôm nay nhóm quân thư phụ trách phòng bếp nhỏ đã nhanh chóng xử lý xong hầu như toàn bộ nguyên liệu.

Phòng bếp nhỏ chia ca luân phiên, hôm nay đến phiên bốn quân thư. Đi theo Cordis học tập gồm hai ‘trùng cũ’ và hai ‘trùng mới’. Hai trùng kỳ cựu phụ trách nấu nướng, còn hai trùng mới thì phụ bên cạnh kiêm học việc. Tại nhà ăn, hình thức học tập hiện tại chính là trùng cũ mang trùng mới như vậy.

Những quân thư mới gia nhập bộ phận nhà ăn đều từng gặp Cordis, nhưng rất ít trao đổi với cậu. Lúc đang nghiêm túc làm việc, phát hiện đột nhiên Cordis xuất hiện bên cạnh, trong lòng ai nấy đều khẩn trương.

Cordis xem qua một lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị, hiểu rõ.

Cậu đi đến giữa phòng bếp, vỗ tay, để mấy trùng kia chú ý.

“Các cậu xử lý xong phần việc trên tay trước rồi lại qua đây một chút, hôm nay tôi làm thử một loại nguyên liệu mới. Nhân lúc còn tươi mới, hôm nay sẽ làm món thử ở phòng bếp nhỏ. Vừa hay hôm nay đến phiên các cậu ở đây, tôi sẽ giảng giải cho các cậu cách làm món mới.”

Bây giờ Cordis đã có thể rất tự nhiên đóng vai ‘thầy giáo’.

Cậu đặt hai loại sản phẩm chế biến từ đậu lên bàn. Vừa rồi cậu đã đi xem qua phần nguyên liệu chuẩn bị trong bếp, hôm nay chuẩn bị khá nhiều thịt băm, chắc hẳn định làm bánh nhân thịt.

“Thịt băm đã nêm gia vị chưa?” Cordis hỏi.

Một quân thư dáng người tráng kiện, thoạt nhìn trầm mặc ít lời, lắc đầu: “Chưa, vừa mới băm xong.”

Nhà ăn có lượng lớn nguyên liệu cần xử lý nên vẫn phải dùng máy móc, nhưng mỗi khi đến phiên trực phòng bếp nhỏ, nhóm quân thư đều tranh thủ thời gian rèn giũa kỹ năng xử lý nguyên liệu thật tinh tế.

Cordis vừa xem thịt băm, mỡ nạc phối hợp cân đối, thịt được băm rất mịn, còn nổi lên độ kết dính, băm rất tốt.

Quân thư thấy cậu gật đầu, căng thẳng trong lòng mới dịu đi một chút.

Có cơ hội đột nhiên được theo Cordis học tập, càng học họ lại càng cảm thấy khó khăn. Khi mới luyện xử lý nguyên liệu, họ dễ được Cordis khen làm tốt, nhưng đến lúc học về điều chỉnh lửa và gia vị, hương vị lại bị phê bình không biết bao nhiêu lần. Trong tình huống như vậy, mỗi lần nhìn thấy Cordis, quân thư nào cũng không tránh khỏi mong mình làm tốt hơn, nhưng quan trọng nhất là tuyệt đối không được làm sai khâu xử lý nguyên liệu cơ bản.

Nếu ngay từ bước đầu đã làm không xong, họ thật sự tự cho mình một cái tát cũng không quá đáng.

Cordis ra hiệu họ nhìn hai loại sản phẩm chế biến từ đậu cậu mang đến: “Đây là nguyên liệu được gia công từ cây đậu mang về từ ngoại tinh. Một loại gọi là đậu hủ, kết thành khối nhờ cho thêm chất đông. Loại còn lại gọi là đậu rán, là đậu rán lên mà thành.”

Bốn quân thư nhìn chằm chằm vào miếng đậu hủ trắng nõn, rồi lại nhìn sang đậu rán.

“Đây là kết quả tôi làm cả một buổi trưa ở viện nghiên cứu. Sáng mai tôi sẽ dạy các cậu cách chế tác sản phẩm chế biến từ đậu. Hiện tại nói trước cho các cậu biết món tôi muốn làm.” Cordis không trì hoãn thời gian, đưa thịt băm ra trước mặt quân thư: “Nguyên liệu phối hợp sẽ dùng cái này.”

Nhóm quân thư nhìn Cordis mở hộp gia vị, động tác cực tự nhiên thả gia vị vào thịt băm. Họ nhìn mà trong lòng chỉ mong một ngày nào đó có thể bỏ qua cân đo, chỉ cần tùy tay cho vào là chính xác lượng cần thiết.

Cordis cho gia vị xong liền ra hiệu quân thư phụ trách chặt thịt quấy đều phần thịt băm.

“Các cậu giúp tôi cắt đậu hủ ra hết nhé.” Cordis chỉ huy ba trùng còn lại.

Nếu làm ở nhà, chắc chắn Cordis sẽ thả trực tiếp nguyên miếng đậu hủ vào chảo chiên trước rồi dùng dao cắt, nhưng ở nhà ăn, lần đầu tiên làm món này, vẫn phải chú ý tạo hình đẹp một chút.

Nhóm quân thư vội vàng đáp lời, sau đó cầm dao lên. Nhưng vừa chạm vào miếng đậu hủ mềm mại, ai nấy đều hơi luống cuống. Rõ ràng đã cố hết sức khống chế lực tay, vậy mà chỉ trong vài giây, đã làm vỡ vụn mấy miếng.

Cordis cũng hết cách, đành phải tìm một cái nồi cứng thích hợp trong phòng bếp, bảo bọn họ rán trực tiếp. Nguyên tảng đậu hủ được thả vào nồi, chiên một mặt cho vàng, sau đó lợi dụng lớp nóng mới và độ cứng vừa chiên để áp mặt còn lại chưa chiên. Tiếp theo lại đổi nồi mới đặt lên bếp, chờ hai mặt đậu hủ đều hơi vàng thì dùng dao dài cắt ra, rồi đem phần mặt cắt mới tiếp tục chiên cho ráo vàng.

Giảm tối đa việc để quân thư chạm trực tiếp vào đậu hủ, tỉ lệ làm vỡ cũng giảm theo.

Món Cordis muốn làm là đậu sốt thịt và đậu nhồi thịt.

Món thứ nhất cần chiên đậu hủ trước. Sau đó làm nóng chảo, cho dầu, bỏ thịt băm vào xào, rồi cho đậu hủ đã chiên vào, thêm lượng nước vừa đủ, để lửa lớn nấu ninh cho thấm.

Thịt băm vốn đã được nêm gia vị trước, còn đậu hủ đã chiên, mặt ngoài có lớp bọt khí nhỏ li ti, nên khi nấu rất dễ thấm vị, lửa lớn cạn nước là có thể múc ra.

Hôm nay vì trong bếp có sẵn nguyên liệu chuẩn bị nên dùng thịt băm. Bình thường có thể cắt lát thịt ướp rồi nấu, các bước khác tương tự.

Đậu nhồi thịt cũng đơn giản. Chỉ cần rạch một khe trên đậu rán, nhét thịt băm đã nêm vào, rồi bỏ vào hấp bằng lửa lớn đến chín là xong.

Đậu nhồi thịt sau khi hấp sẽ tự tiết ra chút nước thịt, ăn trực tiếp đã rất ngon. Nhưng nếu muốn tinh tế hơn, có thể rưới thêm sốt lên trên, hương vị càng đậm đà.

Cordis và quân thư nhanh chóng làm xong phần chuẩn bị cho đậu nhồi thịt, nói cho họ thời gian cần hấp. Cậu giao lại phần còn lại cho quân thư xử lý, còn bản thân thì nhận lại việc nấu đậu sốt thịt.

Ở phương diện khống chế lửa, quân thư có tinh thần lực hỗ trợ. Chỉ cần đứng cạnh bếp là có thể đạt yêu cầu Cordis đặt ra.

Vì thế những miếng đậu rán ra, hai mặt hơi vàng, nhìn qua đã vô cùng ngon miệng. Hương thơm bốc lên nhẹ nhàng, ngay cả nước mũi cũng muốn trào ra.

Cordis không phải kiểu thầy giáo hà khắc. Cậu cảm thấy trong quá trình học nấu ăn, việc hiểu rõ khẩu vị của nguyên liệu là vô cùng quan trọng.

Xem xong mẻ đậu rán quân thư làm, Cordis rất hài lòng, gọi nhóm quân thư lại nếm thử xem mùi vị đậu rán như thế nào.

Quân thư phụ trách chiên đậu hủ vốn đã bị mùi thơm khi chiên hấp dẫn đến choáng váng, có thể kiên trì đứng vững đến giờ, giữ trọn đạo đức nghề nghiệp, thật sự không dễ.

Có Cordis lên tiếng, bọn họ lập tức đáp ứng, chen đến bên cạnh cậu.

Làm đầu bếp phải thích ăn, nếu không thích thì không thể tinh tiến, không thể sáng tạo. Cordis đi cùng nhóm quân thư, cầm một miếng đậu rán lên nếm.

Đậu lần này chất lượng rất tốt, nên các sản phẩm làm từ đậu, bất kể là sữa đậu nành hay đậu hủ, đều không có chút tanh. Sữa đậu nành uống vào chỉ thấy đậm đà hương đậu, còn đậu hủ ăn vào mềm mại, mang theo chút mùi thơm tự nhiên của cây đậu.

Miếng đậu rán cắn một cái sẽ phát ra tiếng răng rắc nhỏ xíu. Lớp chiên vàng giòn, bên trong lại mềm, chỉ đơn giản là hương đậu thôi mà cũng đã ngon đến mức khó tin.

Cordis nhớ ra mình còn một lọ gia vị nướng nấm từng dùng ở tinh cầu nấm, lập tức lấy ra, rắc một chút lên mặt đậu rán.

Cắn thêm một miếng, nhờ có gia vị ấy mà Cordis càng cảm thấy ngon đến mức muốn dậm chân.

Cậu còn chưa cưỡng lại được mỹ vị, mấy quân thư đứng cạnh ngửi thấy hương gia vị, ăn vào phiên bản nâng cấp của đậu rán càng không chịu nổi.

May là nhóm quân thư vẫn còn giữ sự kính sợ với Cordis – vị thầy giáo này. Chỉ dám nếm một miếng, ăn xong một miếng rồi cũng không dám đưa tay lấy thêm.

Cordis cũng cố gắng kìm lại trong bầu không khí này, không duỗi móng vuốt tiếp tục lấy thêm.

“Được rồi, hai món này đều rất đơn giản. Các cậu có thể tiếp tục làm phần nguyên liệu hôm nay, đồng thời nhớ kỹ cách làm đại khái của hai món này.” Cordis phất tay: “Từ ngày mai trở đi tôi sẽ dạy các cậu toàn bộ quy trình chế tác sản phẩm chế biến từ đậu.”

Nhóm quân thư nén lại h*m m**n ăn, thưa thớt đáp lời, quay về chỗ lúc nãy mình bỏ dở, tiếp tục cẩn trọng chuẩn bị phần nguyên liệu hôm nay.

“Trung úy, hôm nay tôi chuẩn bị làm bánh nhân thịt, hiện tại đã xong rồi. Tôi có thể làm gì nữa không?” Một trung niên quân thư giúp đồng đội xử lý phần nguyên liệu khó một chút xong liền chạy tới hỏi.

Hiện tại Cordis đã cho đậu rán vào nồi lớn để hầm, đậy nắp rồi, nhất thời cũng không còn việc gì.

Nghĩ một lát, cậu nhớ ra chuyện quan trọng, nghiêm túc dặn dò anh ta: khi chia phần đồ ăn hôm nay, phải chú ý phần đậu nhồi thịt, để tất cả trùng lấy được số lượng bằng nhau.

Tuy đã làm khá nhiều sản phẩm chế biến từ đậu, nhưng ở viện nghiên cứu chia ra từng loại nhỏ để thử, gom lại thì không còn nhiều như tưởng tượng.

Bình thường phòng bếp nhỏ mỗi bữa phải chuẩn bị gần hai trăm phần cho quân thư, trung bình mỗi trùng chỉ được mấy miếng đậu nhồi thịt. Nếu không chú ý mà chia thiếu, trùng ở lượt sau không được ăn món mới, vậy thì xấu hổ lắm.

Theo kinh nghiệm xem tin tức trong mạng nội bộ quân đoàn của Cordis, nhóm quân thư thật sự có thể vì chuyện như thế mà tìm nhau quyết đấu phân cao thấp trong phòng huấn luyện.

“Ừm… Chờ lát nữa làm xong, để các cậu tự chia một phần trước.” Cordis chợt nhớ tớithượng tướng Felix, sợ lại xảy ra chuyện khách ăn no ở phòng bếp nhỏ xong cướp phần của đầu bếp.

Mấy quân thư đang bận rộn đều dựng tai lên, nhẹ nhàng đáp ứng một tiếng.

Rất nhanh, bọn họ đã chuẩn bị xong toàn bộ phần bữa tối, cùng robot đưa phần đồ ăn đã làm xong đến vị trí cửa sổ.

Cordis còn nhớ rõ mình đã hẹn Frappel về nhà ăn cơm, nên sau khi làm xong đậu sốt thịt và đậu nhồi thịt, cậu chia phần ra trước.

Tính toán số lượng đậu nhồi thịt một chút, còn dư lại ít nhiều, cậu liền chia hết số còn lại cho mấy quân thư đang trực ở phòng bếp nhỏ hôm nay.

Khi đến gần giờ tan tầm, cậu nhận được tin nhắn của Frappel. Hai người hẹn gặp nhau ở khu đỗ xe bay, nên Cordis đi trước.

Gần mấy tháng nay, trùng thuộc quân đoàn Z11 đều trông ngóng đồ ăn nhà ăn vào bữa tối. Quân thư và quân thư cấp cao khắp nơi đều đã mong chờ phòng bếp nhỏ. Mỗi ngày ăn càng ngon, tinh thần làm việc càng phấn chấn, thậm chí còn tích cực hơn cả lúc tan tầm.

Hằng ngày đến giờ này, những trùng vốn hay kéo dài huấn luyện cũng chẳng buồn giữ hình tượng nữa, thi nhau chạy về phòng bếp nhỏ. Sau đó dùng tinh thần lực đấu với đồng nghiệp để tranh cao thấp, giành cơ hội được ăn món ngon trước.

Hôm nay khi vừa vào phòng bếp, những quân thư có ngũ cảm nhạy bén lập tức phát hiện ra một mùi hương mới lạ.

Đến khi được ăn, bọn họ chỉ dùng chưa tới 0,1 giây để xác định — đây nhất định là món do đầu bếp trưởng quân đoàn làm!

Felix đã “khôi phục” thân phận thượng tướng quân đoàn thứ 8 từ hôm qua. Nhờ Frappel mà anh ta tranh được quyền đến phòng bếp nhỏ ăn cơm, rồi kéo theo cả thượng tướng Manny đến cùng.

Khi ăn được đậu sốt thịt và đậu nhồi thịt, đầu Felix như nổ tung. Anh ta ngây người một lúc lâu mới phục hồi tinh thần từ mỹ vị.

Sau đó anh ta bắt đầu điên cuồng hối hận bản thân đã từ bỏ quá sớm. Cho dù lão nguyên soái của họ đã quyết định không cướp trùng đầu bếp về cho quân đoàn nữa, nhưng anh ta — anh ta tuyệt đối không nên từ bỏ dễ dàng như thế!

Lão nguyên soái chưa từng ăn đồ ở phòng bếp nhỏ Z11. Nhưng anh ta thì đã ăn rồi… Hơn nữa hôm nay còn ăn được món do chính tay trùng đầu bếp nấu!

Felix ăn mà nước mắt lưng tròng. Nếu không phải đang ở địa bàn quân đoàn Z11, anh ta cảm giác bản thân khó mà kiềm nước mắt rơi xuống.

Anh ta phải tranh thủ thời gian ở Z11, phải thuyết phục Cordis!

Thượng tướng Manny cũng vô cùng kinh hỷ, nhưng ông ta từng ăn nhiều món Cordis tự tay làm, nên khi vừa ngửi được mùi đã biết đây không phải món do nhóm quân thư học theo Cordis làm ra. Hơn nữa loại sản phẩm chế biến từ đậu này mới xuất hiện buổi chiều, toàn quân đoàn ngoài cậu ra thì căn bản không ai biết làm.

Có chuẩn bị tâm lý nên thượng tướng Manny có thể ung dung đối mặt mỹ thực, tập trung tinh thần thưởng thức từng miếng.

Nhưng Felix lại làm ông ta có chút không chịu nổi, còn khiến ông ta muốn thở dài.

Tuy thượng tướng quân đoàn thứ 8 lớn hơn Frappel vài chục tuổi, nhưng trước mặt Frappel vẫn như một tiểu tử non. Manny thấy vừa bất lực vừa buồn cười. Frappel đúng là không hổ danh tướng quân quân đoàn bọn họ, không giống loại trùng vì đồ ăn mà không tiếc thủ đoạn, cảm xúc cũng dễ mất khống chế như vậy, thật là quá làm mất mặt quân thư.

Felix hít hít mũi, cẩn thận giữ lại món ngon nhất để ăn ở cuối. Anh ta nhanh chóng xử lý những món khác mà anh ta cảm thấy ngon trước, rồi mới tiểu tâm nhấm nháp mỹ vị chân chính do trùng đầu bếp làm.

Thượng tướng Manny bất đắc dĩ nhưng vẫn phối hợp giảm tốc độ ăn, nhường cho tên thượng tướng trẻ tuổi kia hưởng thụ.

Đợi bọn họ đều ăn xong, Thượng tướng Manny vừa định nói đôi câu khách khí rồi trở lại công việc, thì thấy Felix nở nụ cười ngốc nghếch với mình.

“Thượng tướng Manny! Tôi cảm thấy quân đoàn chúng ta rất thích hợp hợp tác lâu dài. Đồ hộp quân dụng là vật tư trọng yếu, tôi cảm thấy càng phải cẩn thận đối đãi!” Felix vừa nghĩ đến chuyện rời khỏi đây rồi sẽ không được ăn món do trùng đầu bếp làm nữa là lòng muốn tan nát. Nói được hai câu, anh ta xấu hổ đỏ cả mặt: “Về sau tôi tự mình lại đây là được, cũng không phiền quân đoàn tiếp đãi. Để tôia đến nhà ăn nhỏ tùy tiện ăn chút cũng được.”

Tốt nhất là có thể ăn thêm một bữa do Cordis tự tay làm nữa!!!